Как рассчитать производительность жироуловителя?

Для общепита: Qs = Z×Vm×F/(3600×t), где Z — блюд в сутки, Vm и F — нормативные параметры по типу заведения (СНиП 2.04.01-85*). Для пищепрома: Ns = Qs×Ft×Fd×Fr с поправками на температуру, плотность жиров и ПАВ.

Какой срок службы корпуса?

Не менее 50 лет при правильной эксплуатации. Производятся по ГОСТ 16971-71, 16310-80 и ТУ 4859-001-67426748-2010, имеют сертификат соответствия.

Как часто нужно обслуживать жироуловитель?

Рекомендуется откачка при заполнении более 50% ёмкости или не реже 1 раза в квартал. Периодичность зависит от нагрузки объекта.

Производство полимерных колодцев МПМ — Санкт-Петербург

✆ 8 (800) 300-49-22 бесплатно ✆ +7 (812) 679-49-20 ✆ +7 (921) 932-60-35 ✉ sale@matline.ru пн–пт 9:00–18:00

■ Кабельные колодцы ■ Колодцы НВК ■ Ёмкости ■ Понтоны ■ Причалы и пирсы ■ Садки для рыбы ■ КНС ■ ЛОС

✆ 8 (800) 300-49-22 ✉ sale@matline.ru

производство полимерных изделий для различных инженерных сетей, понтонов и загородного домостроения

заказать полимерные колодцы транспозиции в Санкт-Петербурге по отличной цене

купить пластиковые колодцы от производителя в Санкт-Петербурге МПМ

купить садки понтоны в Санкт-Петербурге по отличной цене

МЫ ПРОИЗВОДИМ

пластиковые колодцы: дренажные колодцы, канализационные колодцы, для водоснабжения, для установки КИПиА, кабельные и т.д., дренажные баки, емкости для воды и пожарные резервуары, очистные сооружения дождевых стоков. Понтоны, садки для разведения рыбы, плавучие платформы, причалы, мостки и пр.

КОНТАКТЫ

Матлайн Северо-Запад (ООО "МПМ") Россия, город Санкт-Петербург, улица Автогенная, д. 6, офис 307, 3-й этаж
время работы: пн-пт 9:00-18:00
нал. и безнал. платежи RUB
+7 (812) 679-49-20
8-800-300-49-22
+7 (921) 932-60-35
+7 (812) 621-01-17
+7 (812) 621-34-58
+7 (812) 621-49-89
+7 (812) 621-84-95
+7 (991) 051-49-37
info@matline.ru

Подземные жироуловители МПМ — PEHD и стеклопластик, производство СПб

Подземные жироуловители МПМ‑ЖУ — PEHD и стеклопластик, 1–300 л/с | Производство СПб

Name: Подземные жироуловители МПМ-ЖУ
Brand: МПМ
SKU: MPM-ZHU
Availability: InStock

Кафе, рестораны, столовые, пищевые производства · Срок 50+ лет · ГОСТ 16971-71 · ISO 9001

Подземный жироуловитель МПМ-ЖУ из стеклопластика

Увеличить

МПМ производит промышленные подземные жироуловители (жироотделители, сепараторы жира) из полиэтилена высокой плотности (PEHD) или из композитного стеклопластика с производительностью от 1 до 300 л/с.

Жироуловители устанавливаются перед сбросом жиросодержащих стоков в общегородскую канализационную сеть. Применяются на предприятиях общественного питания (кафе, рестораны, столовые, фаст-фуд, гостиницы) и на пищевых производствах (фабрики-кухни, мясные, молочные, консервные, масложировые предприятия).

Характеристики

Материал: PEHD (двустенная труба) или стеклопластик
Формфактор: горизонтальный или вертикальный
Производительность: 1–300 л/с
Срок службы корпуса: не менее 50 лет
Нормативы: ГОСТ 16971-71, ГОСТ 16310-80, ТУ 4859-001-67426748-2010
Документация: сертификат соответствия, паспорт на изделие

Комплектация

Чертёж вертикального жироуловителя МПМ-ЖУ

Увеличить

Базовая:

(1) Корпус: PEHD двустенный или стеклопластик
(2, 3) Патрубки: диаметр и количество по ТЗ
(4) Горловина (для шахт шире 800 мм): ID 600–1000 мм
(10) Расширение понизу для анкерного крепления к ЖБ плите
(13) Перегородки

Опционально:

(5) Лестница
(6) Крышка композитная
(7) Вентиляция (при размещении в зелёной зоне)
(8, 9) Датчики жира и переполнения
Прибор сигнализации (устанавливается в помещении)
Байпасная линия

Галерея

Стеклопластик

↗

Стеклопластик

↗

Горизонтальный

↗

Вертикальный

↗

PEHD горизонтальный

↗

PEHD вертикальный

↗

Расчёт жироуловителя

Производительность жироуловителя определяется максимальным расходом жиросодержащих стоков. Для этого используются два метода в зависимости от типа объекта. Расчёт ведётся по СНиП 2.04.01-85* и СНиП 2.04.03-85.

Если расчётное значение попадает между стандартными типоразмерами — принимать жироуловитель большей производительности. Запас по производительности снижает риск образования засоров при пиковых нагрузках.

Метод 1 — для предприятий общественного питания

Применяется для кафе, ресторанов, столовых, гостиниц, больниц. Расчёт ведётся в два шага.

Шаг 1. Количество блюд в час:

N = 2,2 × n × m

n — количество посадочных мест
m — число посадок в час (оборот одного места)

Шаг 2. Максимальный расход стоков (л/с):

Qmax = Z × Vm × F / (3600 × t)

Z — блюд в сутки = N × t
Vm — расход воды на одно блюдо (л), из таблицы
F — коэффициент пикового расхода, из таблицы
t — продолжительность работы в часах

Шаг 3. Учёт моющих средств:

Qs = Qmax × Fr

Fr = 1,0 — моющие средства не применяются
Fr = 1,3 — моющие средства применяются (большинство случаев)

Нормативные коэффициенты для общепита

Тип предприятия	m (посадок/ч)	Vm (л/блюдо)	F (пик-фактор)
Кафе, рестораны	2 / 1,5	50	8,5
Заводская столовая	3	5	20
Круглосуточный комбинат питания	3	10	22
Гостиница	2	100	5
Больница (стационар)	2	20	13

Источник: СНиП 2.04.01-85*, Приложение 2 и 3.

Примеры расчёта — общепит

Пример 1. Кафе на 20 мест, 10 ч/день, с моющими средствами

N = 2,2 × 20 × 2 = 88 блюд/ч

Z = 88 × 10 = 880 блюд/сут

Qmax = 880 × 50 × 8,5 / (3600 × 10) = 10,4 л/с

Qs = 10,4 × 1,3 = 13,5 л/с

Принимаем жироуловитель 15 л/с

Пример 2. Заводская столовая на 30 мест, 8 ч/день, с моющими средствами

N = 2,2 × 30 × 3 = 198 блюд/ч

Z = 198 × 8 = 1584 блюд/сут

Qmax = 1584 × 5 × 20 / (3600 × 8) = 5,5 л/с

Qs = 5,5 × 1,3 = 7,2 л/с

Принимаем жироуловитель 8 л/с

Метод 2 — для предприятий пищевой промышленности

Применяется для консервных, мясных, молочных, масложировых заводов и других пищевых производств, где известен расход технологических стоков.

Ns = Qs × Ft × Fd × Fr

Qs — замеренный или расчётный расход стоков (л/с) по технологическому регламенту или СНиП 2.04.03-85
Ft — коэффициент температуры: 1,0 при t° ≤ 60 °C; 1,3 при t° > 60 °C
Fd — коэффициент плотности жиров: ~1,1 для растительных масел; ~1,35 для животных жиров
Fr — коэффициент ПАВ: 1,0 без моющих средств; 1,3 с моющими средствами

Примеры расчёта — пищепром

Пример 3. Консервный цех: Qs = 8,0 л/с, стоки горячие (t > 60 °C), животный жир, моющие применяются

Ns = 8,0 × 1,3 × 1,35 × 1,3 = 18,3 л/с

Принимаем жироуловитель 20 л/с

Пример 4. Маслозавод: Qs = 5,0 л/с, t ≤ 60 °C, растительное масло, без моющих

Ns = 5,0 × 1,0 × 1,1 × 1,0 = 5,5 л/с

Принимаем жироуловитель 6 л/с

Важно: при правильном расчёте жироуловитель улавливает 60–70% жиров. Для повышения эффективности дополнительно применяют биопрепараты, растворяющие жиры. При любых сомнениях — направьте данные нашим специалистам, расчёт сделаем бесплатно.

Часто задаваемые вопросы

Для каких объектов нужен промышленный жироуловитель?

Для любых объектов, сбрасывающих жиросодержащие стоки: кафе, рестораны, фаст-фуд, столовые, гостиницы, больничные пищеблоки, а также пищевые производства — консервные, мясные, молочные, масложировые предприятия.

Почему нельзя обойтись без жироуловителя?

Жиры нерастворимы в воде, оседают на стенках канализационных труб и вызывают засоры. Городские очистные сооружения плохо справляются с жирами. В большинстве городов России сброс жиросодержащих стоков без предварительной очистки запрещён условиями водопользования.

Как часто обслуживать жироуловитель?

Рекомендуется откачка накопленного жира при заполнении более 50% объёма или не реже раза в квартал. Периодичность зависит от нагрузки объекта. При установке датчиков переполнения откачка производится по сигналу.

Как разместить жироуловитель под проезжей частью?

При установке стеклопластикового жироуловителя необходимо предварительно смонтировать ЖБ плиту и зафиксировать изделие. При установке PEHD необходимость плиты определяется глубиной установки и нагрузкой.

Как правильно подобрать производительность?

Для общепита — по формуле: блюда в сутки × нормативный расход воды × пик-фактор / (3600 × часы работы), затем умножить на коэффициент ПАВ 1,3. Для пищепрома — замеренный расход стоков × коэффициенты температуры, плотности и ПАВ. Подробные примеры — выше на этой странице. Или отправьте данные на project@matline.ru — рассчитаем бесплатно.