Матлайн Северо-Запад (ООО «МПМ»)
Санкт-Петербург, ул. Автогенная, д. 6, офис 307, 3-й этаж
пн–пт 9:00–18:00
Оплата: наличные, карта, безнал; частным покупателям — Яндекс Сплит
Горизонтальные и вертикальные, подземные, подбор по СП 30 и EN 1825-2 | производство в Санкт-Петербурге
Жироуловитель МПМ — подземный гравитационный сепаратор из полиэтилена PEHD или армированного стеклопластика, который задерживает жиры, масла и осадок в стоках кафе, ресторанов, столовых, пищеблоков и пищевых производств до сброса в канализацию. Горизонтальный или вертикальный, под расчётную производительность; усиленное исполнение — под проезд до 40 т. Производство МПМ (Матлайн) — Санкт-Петербург, ул. Автогенная, 6.
Жироуловитель защищает сеть от засоров, а предприятие — от претензий и штрафов водоканала. Делаем под производительность из проекта, без привязки к типовому ряду; по заказу — датчики уровня жира и переполнения, вентпатрубок, лестница, люки.
Подбираем размер по СП 30.13330.2020 и EN 1825-2 — пришлите проект, ТЗ или опросный лист, рассчитаем стоимость в течение рабочего дня.
Жироуловитель — гравитационный сепаратор. Стоки поступают в корпус, скорость потока падает, и загрязнения разделяются по плотности:
Чем дольше стоки находятся в корпусе и чем спокойнее поток, тем полнее разделение — поэтому размер подбирают по расчётному расходу.
Схема жироуловителя в разрезе — нажмите, чтобы увеличитьПо СП 30.13330.2020, п. 20.2 жироуловители на выпусках производственных стоков предусматривают:
Кроме того, жироуловитель требуют правила приёма сточных вод водоканала — на практике и для небольших кафе.
Где ставят жироуловители МПМ: кафе, рестораны, столовые, фабрики-кухни, пищеблоки больниц и школ, гостиницы, торговые центры с фуд-кортами, мясо- и рыбоперерабатывающие, молочные, консервные и кондитерские производства.
| Параметр | PEHD (полиэтилен) | Стеклопластик |
|---|---|---|
| Корпус | полиэтилен высокой плотности, экструзионная сварка | армированный стеклопластик |
| Исполнение | горизонтальное и вертикальное | горизонтальное и вертикальное |
| Производительность | под расчёт проекта | под расчёт проекта, в т. ч. большие объёмы |
| Под проезд | усиление рёбрами и камера бетонирования, до 40 т | усиленное исполнение и камера бетонирования, до 40 т |
| Когда выбирать | малые и средние объекты, быстрый монтаж | большие объёмы и диаметры, жёсткий корпус |
| Опросный лист | OPL_ZHU-MPM.pdf | OPL_ZHU-KS-MPM.pdf |
| Заказ | Форма заказа PEHD | Форма заказа стеклопластик |
Горизонтальный жироуловитель проще монтировать и обслуживать, подходит при неглубоком котловане и высоких грунтовых водах. Вертикальный занимает меньше места в плане — при тесной застройке и глубоком заложении трубопроводов.
Номинальный размер жироуловителя определяется расчётным расходом жиросодержащих стоков. Мы считаем по российской и по европейской методике и принимаем больший результат — так жироуловитель проходит проверку и у российского проектировщика, и у технадзора, привыкшего к EN.
Отдельной методики подбора жироуловителей в СП 30 нет, поэтому производительность принимают не меньше максимального секундного расхода стоков от кухни. Число блюд в час — по прим. 8 к табл. А.2:
| Тип предприятия | m, посадок | y, неравномерность |
|---|---|---|
| Кафе, столовая открытого типа | 2 | 0,45 |
| Студенческая столовая, столовая при предприятии | 3 | 0,45 |
| Ресторан | 1,5 | 0,55 |
| Другие предприятия (при обосновании) | — | 1,0 |
Норма воды на одно условное блюдо, реализуемое в зале, — 12 л (в т.ч. 3,4 л горячей), навынос — 10 л; расход прибора q0 = 0,3 л/с (табл. А.2, п. 15). Вероятность действия приборов и коэффициент α — по п. 5.4 и табл. Б.1/Б.2:
Расход стоков — по п. 5.5: к расходу воды добавляется залповый сброс от прибора с наибольшим водоотведением. Для мойки предприятия общественного питания q0s = 1,0 л/с (табл. А.1):
Число блюд в сутки Uсут = Uч×T×y, суточный объём стоков W = Uсут×12 л. Эта величина нужна не для номинального размера, а для объёма жиросборной и илосборной частей и графика откачки. По EN 1825-2 объём илоуловителя принимают не меньше 100×NS литров для кухонь и 200×NS литров для производств с большим количеством осадка.
Европейская методика, которую используют производители жироуловителей и в России. Для кухонь расход считают по числу обедов в сутки M:
| Тип кухни | Vm, л на обед | F |
|---|---|---|
| Ресторан, кафе | 50 | 8,5 |
| Кухня гостиницы | 100 | 5 |
| Столовая предприятия (одна смена) | 5 | 20 |
| Круглосуточная столовая | 10 | 22 |
| Больница | 20 | 13 |
Для пищевых производств Qs берут по технологическому заданию (СП 30, прим. 3 к табл. А.2). Номинальный размер с поправочными коэффициентами:
| Коэффициент | Значение | Когда принимать |
|---|---|---|
| Ft — температура | 1,0 1,3 | стоки до 60 °C стоки выше 60 °C (посудомоечные машины, пароконвектоматы) |
| Fd — плотность жира | 1,0 1,5 | до 0,94 г/см³ (общепит, растительные масла) выше 0,94 г/см³ (мясо- и рыбопереработка) |
| Fr — моющие средства | 1,0 1,3 | без моющих средств с моющими средствами (на кухне — практически всегда) |
Результат округляют вверх по ряду номинальных размеров EN 1825: NS 1 – 2 – 4 – 7 – 10 – 15 – 20 – 25 – 30 – 35 – 40 – 50 – 65 – 80 – 100. МПМ изготавливает жироуловители и под точное значение производительности из проекта.
Пример 1. Кафе на 20 мест, работает 10 ч, есть посудомоечная машина (стоки выше 60 °C):
| Способ | Расчёт | Результат |
|---|---|---|
| 1. СП 30.13330.2020 — расход стоков | Uч = 2,2×20×2 = 88 блюд/ч NP = 12×88 / (0,3×3600) = 0,98 → α = 0,959 qtot = 5×0,3×0,959 = 1,44 л/с qs = 1,44 + 1,0 = 2,44 л/с | 2,44 л/с |
| 2. СП 30.13330.2020 — суточный объём | Uсут = 88×10×0,45 = 396 блюд W = 396×12 л = 4,75 м³/сут | 4,75 м³/сут |
| 3. EN 1825-2 | M = 20×2×10×0,45 = 180 обедов Qs = 180×50×8,5 / (3600×10) = 2,125 л/с NS = 2,125×1,3×1,0×1,3 = 3,59 | NS 3,6 |
| Итог | Больший из способов 1 и 3: 3,59 → округляем вверх по ряду EN | NS 4, илоуловитель ≥ 400 л |
Пример 2. Столовая при предприятии на 30 мест, работает 8 ч:
| Способ | Расчёт | Результат |
|---|---|---|
| 1. СП 30.13330.2020 | Uч = 2,2×30×3 = 198 блюд/ч NP = 12×198 / (0,3×3600) = 2,2 → α = 1,521 qs = 5×0,3×1,521 + 1,0 = 3,28 л/с | 3,28 л/с |
| 2. Суточный объём | Uсут = 198×8×0,45 = 713 блюд; W = 713×12 л | 8,6 м³/сут |
| 3. EN 1825-2 | M = 30×3×8×0,45 = 324 обедов Qs = 324×5×20 / (3600×8) = 1,125 л/с NS = 1,125×1,3×1,0×1,3 = 1,9 | NS 1,9 |
| Итог | Больший из способов 1 и 3: 3,28 | NS 4 |
Примеры 3 и 4. Пищевые производства — расход по технологическому заданию:
| Объект | Исходные данные | Расчёт | Результат |
|---|---|---|---|
| Мясоперерабатывающий цех | Qs = 8 л/с, стоки выше 60 °C, животные жиры, моющие средства | 8×1,3×1,5×1,3 = 20,28 | NS 25 |
| Овощной цех | Qs = 5 л/с, до 60 °C, растительные жиры, без моющих средств | 5×1,0×1,0×1,0 = 5,0 | NS 7 |
Жироуловитель ставят как можно ближе к источнику жиросодержащих стоков — на выпуске около здания. Требования СП 30.13330.2020, п. 20.3:
Подземный жироуловитель МПМ ставят на бетонное основание, при высоких грунтовых водах — с анкерным креплением к ж/б плите; под проездом — усиленное исполнение и камера бетонирования.
Корпуса из PEHD изготавливаются по ТУ 4859-001-67426748-2010; сварные соединения — по ГОСТ 16310-80, контроль качества швов — по ГОСТ 16971-71. Система менеджмента качества — ISO 9001; очистные сооружения входят в сертификат соответствия на продукцию МПМ.
Сертификат ISO 9001
Сертификат соответствия
Заполните форму заказа, пришлите ТЗ или опросный лист — рассчитаем стоимость в течение рабочего дня. Полный пакет документов при отгрузке.
Для расчёта укажите:
Доставка по всей России и ЕАЭС или самовывоз со склада в Санкт-Петербурге. Цены с НДС 22%. Частным покупателям доступна оплата частями через Яндекс Сплит, организациям — оплата частями по договорённости. +7 (812) 679-49-20 | 8 (800) 300-49-22 | project@matline.ru.
Жироуловитель МПМ — подземный гравитационный сепаратор из полиэтилена PEHD или армированного стеклопластика, который задерживает жиры, масла и осадок в стоках кафе, ресторанов, столовых, пищеблоков и пищевых производств до сброса в канализацию. Горизонтальный или вертикальный, под расчётную производительность; усиленное исполнение — под проезд до 40 т. Производство МПМ (Матлайн) — Санкт-Петербург, ул. Автогенная, 6.
По расчётному расходу стоков: по СП 30.13330.2020 (число блюд, норма 12 л на блюдо, расход стоков qs = qtot + q0s) и по EN 1825-2 (NS = Qs×Ft×Fd×Fr). Принимается больший результат. Для кафе на 20 мест обычно выходит NS 4.
По СП 30.13330.2020, п. 20.2 — для общепита на полуфабрикатах от 500 мест, на сырье от 200 мест и 600 блюд, для пищеблоков больниц от 1000 коек. Кроме того, его требуют правила приёма стоков водоканала — на практике и для небольших кафе.
PEHD — для малых и средних объектов, лёгкий монтаж, стойкость к агрессивным стокам. Стеклопластик — для больших объёмов и диаметров, жёсткий корпус. Оба материала — в горизонтальном и вертикальном исполнении, под проезд до 40 т.
Горизонтальный проще монтировать и обслуживать, подходит при неглубоком котловане. Вертикальный занимает меньше места в плане — при тесной застройке и глубоком заложении труб.
Да. Корпус усиливаем рёбрами жёсткости и выполняем камеру бетонирования — нагрузка до 40 т.
EN 1825-2 рекомендует полное опорожнение и чистку не реже раза в месяц, лучше — раз в две недели. Датчик уровня жира подскажет, когда откачка действительно нужна.
Только в отдельном помещении с собственной вентиляцией, трапом, поливочным краном и возможностью откачки без въезда машины в здание (СП 30.13330.2020, п. 20.3). Обычно проще подземный жироуловитель на выпуске около здания.
От 70 000 руб. Цена зависит от производительности, материала, исполнения, усиления под проезд и оборудования. Цены с НДС 22%.
